Σάββατο, 18 Ιουλίου – Το Οινοποιείο Δουλουφάκη επιστρέφει

Μετά από διακοπή αρκετών μηνών λόγω της πανδημίας, ξαναπιάνουμε το νήμα της οινογευσίας. Αυτή τη φορά το Σάββατο, 18 Ιουλίου, φιλοξενούμε το Οινοποιείο Δουλουφάκη, που επιστρέφει στο «Βασίλαινας» έναν χρόνο μετά την τελευταία του επίσκεψη. Το κορυφαίο κρητικό οινοποιείο, το οποίο αναδεικνύει ιδανικά τοπικές ποικιλίες, όπως το Βιδιανό, το Λιάτικο και το Κοτσιφάλι, θα μας φιλέψει τα κρασιά του, που θα μπορέσουμε να γευτείτούμε σε ένα ειδικά σχεδιασμένο wine-paired μενού κόστους 40€.

Αυτή την φορά, θα έχουμε την ευκαιρία να δοκιμάσουμε την Ενότρια σε δυο εκδοχές (τη δροσιστική λευκή και την ισορροπημένη ευκολόπιοτη ερυθρή), τον Δάφνιο από την χαρακτηριστική τοπική ποικιλία Βιδιανό, την Κρητική εκδοχή του Ασύρτικου με το Alargo και το “θηλυκού” χαρακτήρα Femina.

Η βραδιά θα λάβει χώρα στο Vassilenas Parkside, στο ατμοσφαιρικό πάρκο της πλατείας Μαδρίτης.

MENU

ΣΠΑΝΑΚΟΤΥΡΟΠΙΤΑ

ΤΑΡΑΜΟΣΑΛΑΤΑ «ΒΑΣΙΛΑΙΝΑΣ»
αραβικές πίτες
Ενότρια, Βηλάνα – Sauvignon blanc – Μοσχάτο Σπίνας 
Δαφνές, Κρήτη 2019

ΤΑΡΤΑΡ ME ΓΑΡΙΔΑ ΚΟΙΛΑΔΑΣ
ξινόμηλο | φύκια
Ενότρια, Syrah – Κοτσιφάλι, Δαφνές, Κρήτη 2019

ΚΑΛΑΜΑΡΙ ΨΗΤΟ
φάβα | γλυκόξινη αλμύρα | βινεγκρέτ σουτζούκι με μελάνι σουπιάς
Δάφνιος, Βιδιανό, Δαφνές, Κρήτη 2018

ΚΡΙΘΑΡΑΚΙ ΜΕ ΚΑΝΘΑΡΕΛΕΣ
χειροποίητο μανεστράκι | τυρί Σαν Μιχάλη
Alargo, Ασύρτικο, Δαφνές, Κρήτη 2018

ΛΑΥΡΑΚΙ ΣΧΑΡΑΣ
αμπελοφάσουλα | μαραθόριζα | αρακάς
σάλτσα βουτύρου αρωματισμένη με λεμονόχορτο
Femina, Malvasia di Candia, Δαφνές, Κρήτη 2018

MOUSSE ΓΙΑΟΥΡΤΙ
μοσχολέμονο | crumble λευκής σοκολάτας | σορμπέ φράουλα | βασιλικός

Τιμή μενού με wine pairing €40/άτομο

Κάντε από τώρα την κράτησή σας στο 210 7210501 ή εδώ.