Πέμπτη, 28 Νοεμβρίου – Ραντεβού με τα κρασιά του Κτήματος Κυρ-Γιάννη

Την Πέμπτη, 28 Νοεμβρίου, υποδεχόμαστε το Κτήμα Κυρ-Γιάννη και τα ονομαστά κρασιά του.

Σας προσκαλούμε σε μια μοναδική βραδιά γευσιγνωσίας οίνου κατά τη διάρκεια της οποίας θα έχετε την ευκαιρία να γευθείτε ένα wine-paired μενού 6 σταδίων με τη συνοδεία αντίστοιχων κρασιών από το Κτήμα Κυρ-Γιάννη στην τιμή των 70€.

«Τα μεγάλα κρασιά γίνονται στο αμπέλι», σημειώνει ο Στέλλιος Μπουτάρης. Μια σκληρή, πολύχρονη και επίπονη προσπάθεια έχει φέρει το Κτήμα Κυρ-Γιάννη μεταξύ των κορυφαίων οινοποιείων της χώρας μας. Ο σεφ Μάνος Γαρνέλης θα προσπαθήσει να αναδείξει τις  γεύσεις και τα αρώματα των κρασιών του Κτήματος με ένα ειδικά διαμορφωμένο μενού που ελπίζουμε ότι θα σας συναρπάσει.

Σας περιμένουμε σ’ αυτό το μοναδικό οινικό ταξίδι, όπου η γαστρονομία του «Βασίλαινα» και το κρασί του Κυρ-Γιάννη συνομιλούν στο ίδιο τραπέζι.

Οι θέσεις είναι περιορισμένες, γι’ αυτό κάντε την κράτησή σας έγκαιρα!

MENU

Προζυμένιο ψωμί αργής ωρίμανσης
βιολογικό έξτρα παρθένο ελαιόλαδο Μάνης
Λαδένια Κιμώλου / χειροποίητος πελτές από πομοντόρια
Ταραμοσαλάτα «Βασίλαινας» / τραγανές αραβικές πίτες

(Scaperdas Frères Hommage “Brut”, Blanc De Noirs, Ξινόμαυρο, Αμύνταιο)

Ταρτάρ φαγκρί / αβοκάντο, φύκια, ξινόμηλο

(Κτήμα Κυρ-Γιάννη, “Ασύρτικο Single Block Ταρσανάς”, Ασύρτικο, Π.Γ.Ε. Φλώρινα)

Τόνος χουνκιάρ μπεγιεντί / μελιτζάνα, κρεμμύδι, σάλτσα μπαχαρικών, κουκουνάρι

(Κτήμα Κυρ-Γιάννη, “Αγκαθωτό Single Block”, Ξινόμαυρο, Π.Γ.Ε. Μακεδονία)

Αρνάκι / γλυκοπατάτα, πλιγούρι, harissa

(Κτήμα Κυρ-Γιάννη, “Ράμνιστα Single Vineyard”, Ξινόμαυρο, Π.Ο.Π. Νάουσα)

Μοσχάρι Νάξου / μανέστρα, αρσενικό Νάξου

(Κτήμα Κυρ-Γιάννη, “Καλή Ρίζα Vieilles Vignes”, Ξινόμαυρο, Π.Ο.Π. Αμύνταιον)

Μηλόπιτα / ψητό μήλο, κρέμα αρωματισμένη με κανέλα, κέικ μήλου,
αφρός ξινόμηλου, σάλτσα αλμυρής καραμέλας, παγωτό βανίλια
(Κτήμα Κυρ-Γιάννη, “Χρυσογέρακας”, Μαλαγουζιά & Gewürztraminer, Π.Γ.Ε.Φλώρινα)

Τιμή μενού με wine pairing €70/άτομο

Περιορισμένες θέσεις.
Κάντε από τώρα την κράτησή σας στο 210 7210501 ή εδώ.
Κατά την κράτησή σας παρακαλούμε αναφέρετε πως πρόκειται για το μενού γευσιγνωσίας οίνου.