Παραμονή Πρωτοχρονιάς

ΜΕΝΟΥ ΠΑΡΑΜΟΝΗΣ ΠΡΩΤΟΧΡΟΝΙΑΣ

Τιμή: 120 € / άτομο
Το μενού μπορεί να συνδυασθεί με κρασί
Τιμή wine pairing: 50€ / άτομο

Ταραμοσαλάτα «Βασίλαινας»

Τόνος
μαύρο σουσάμι | πιπεριά καγιέν

Φιλέτο μόσχου ταρτάρ
πολέντα | χρένο

Βελουτέ από λευκές χειμερινές ρίζες
σολομός | μήλο | κάρυ

Καραβίδα ταρτάρ
κουμ-κουάτ | γλυκοπατάτα

Σφυρίδα
beurre blanc | χαβιάρι | πατάτες fondant | μπροκολίνι

Χοιρινό Ibérico
«ριζότο» σελινόριζας | ψητό πράσο | σαμπαγιόν lemongrass

Mont Blanc
κάστανο | μους λευκής σοκολάτας | φιστίκι | μπαχαρικά

Mignardises

Βασιλόπιτα

KANTE KΡΑΤΗΣΗ

Παρακαλούμε στα Σχόλια της κράτησης να μας ενημερώσετε για ενδεχόμενες διατροφικές - διαιτητικές ιδιαιτερότητες.

Η κράτησή σας ισχύει αφού επιβεβαιωθεί με email.

ΩΡΕΣ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑΣ

Δευτέρα - Σάββατο 18.30 - 23.30

KANTE KΡΑΤΗΣΗ

Vassilenas Athens: Δευτέρα - Σάββατο 18.30 - 23.30 | Βρασίδα 13, Αθήνα 115 28 - 210 7210501 - info@vassilenas.gr
Vassilenas Blue Antiparos: Καθημερινά 08.30 - 00.00 | Χώρα, Αντίπαρος 840 07 Κυκλάδες - 22840 61497, 22840 63250 - vassilenasblue@gmail.gr