Τετάρτη, 12 Ιουνίου: Η Κρήτη παίρνει τη σκυτάλη. Οινογευσία με το Οινοποιείο Δουλουφάκη

Με πολλή χαρά διοργανώνουμε μια ακόμα βραδιά οινογευσίας στις 12 Ιουνίου 2019. Αυτή τη φορά θα φιλοξενήσουμε το Οινοποιείο Δουλουφάκη και μερικά από τα πιο αξιόλογα κρασιά που παράγονται στην Κρήτη.

Η οικογένεια Δουλουφάκη ασχολείται με την παραγωγή οίνου από το 1930. Στο τιμόνι του οινοποιείου βρίσκεται, πλέον, ο Νίκος Δουλουφάκης ο οποίος έχει σπουδάσει οινολογία στην Ιταλία και εκπροσωπεί την τρίτη γενιά της οικογένειας.  
 
Το οινοποιείο Δουλουφάκη βρίσκεται στις Δαφνές του Ηρακλείου Κρήτης μέσα στα 200 ιδιόκτητα στρέμματα της οικογένειας. Εκεί, καλλιεργούνται τόσο ντόπιες Κρητικές ποικιλίες (όπως Βιδιανό, Βιλάνα, Λιάτικο και Κοτσιφάλι) όσο και άλλες Ελληνικές (Ασύρτικο) και διεθνείς ποικιλίες (Cabernet Sauvignon, Sangiovese, Syrah…).  
 
Οι οινόφιλοι, εδώ και χρόνια, παρακολουθούν με προσοχή τις προσπάθειες του Οινοποιείου να αναδείξει τα Κρητικά κρασιά τόσο στην Ελλάδα όσο και στο εξωτερικό και βλέπουν με χαρά κάθε καινούρια σοδειά να ξεπερνάει σε ποιότητα την προηγούμενη. 

   Ο Νίκος Δουλουφάκης θα είναι παρών στη βραδιά οινογευσίας και θα μας ιστορήσει τις προσπάθειές του. Θα δοκιμάσουμε πέντε χαρακτηριστικά κρασιά του κτήματος μαζί με ένα μενού ισάριθμων πιάτων που επιμελείται ο σεφ Μανώλης Γαρνέλης σε συνεργασία με τον sommelier μας Χάρη Χρυσικόπουλο.  

 Θα ξεκινήσουμε με  τον υψηλής ποιότητας Λευκό Αφρώδη Brut από Βιδιανό, οινοποιημένο με την παραδοσιακή μέθοδο. Θα διαπιστώσουμε πως προσαρμόζεται το Ασύρτικο στην κρητική γη πίνοντας το Alargo. Θα δοκιμάσουμε τη ναυαρχίδα του Οινοποιείου, τον Άσπρο Λαγό Λευκό από Βιδιανό παλαιωμένο σε βαρέλια δρυός και ακακίας. Θα συνεχίσουμε με τον Άσπρο Λαγό Ερυθρό από Cabernet Sauvignon 12μηνης παλαίωσης και θα ολοκληρώσουμε με τον Ήλιο, το γλυκό κρασί του Οινοποιείου από λιαστά σταφύλια της ποικιλίας Λιάτικο.  

MENU 

ΤΑΡΤΑΡ ΦΑΓΚΡΙ
ανανάς | φύκια | μοσχολέμονο 
Αφρώδης Λευκός, Βιδιανό 

ΣΟΛΩΜΟΣ 
κουνουπίδι | ginger| κρέμα από ψητά λεμόνια 
Alargo, Ασύρτικο 

ΛΑΥΡΑΚΙ 
τσιγαριαστά χόρτα | σάλτσα βουτύρου 
Άσπρος Λαγός Λευκός, Βιδιανό 

ΑΡΝΙ PICANHA 
τοπιναμπούρ| ψητό μαρούλι | σαλάτα σινάπι 
Άσπρος Λαγός Ερυθρός, Cabernet Sauvignon 

ΜΠΑΡΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ 
ganache καφέ| μέλι | chili | σορμπέ λίτσι 
Ήλιος Γλυκός, Λιάτικο 

Τιμή: 45€/άτομο 

Κρατήσεις στο 210 7210501 ή μέσω του site
Περιορισμένος αριθμός θέσεων